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捨てないで!「余った生クリーム」活用レシピまとめ

お菓子作りの後で余りがちな「生クリーム」。賞味期限も短く量も中途半端なので、使い方が分からず困る方も多いのでは? 【余った生クリーム】を賢く活用するおかず&デザートレシピと、それでも使いきれなかった場合の美味しい保存方法をご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

【100mlだけ余った生クリームを活用!】 おかず&デザート

白菜を優しいクリーム味で「鶏肉と白菜のクリーム煮」

鶏肉と白菜のクリーム煮
野菜がたっぷりとれて体もほかほか温まる、やさしい味わいの一品です。

ボリュームたっぷり! トマト風味の「ころころ肉団子のトマトクリームシチュー」

ころころ肉団子のトマトクリームシチュー
丸い肉団子とペコロスがゴロゴロ入ったクリーミーなトマトシチューです。

海苔入りクリームソースとペンネが絡み合う! サケとブロッコリーのペンネ~磯の香り~

サケとブロッコリーのペンネ~磯の香り~
鮭とペンネをひとつの鍋に入れて仕上げます。のり入りクリームソースがよく合います。

アスパラの旨みを味わう「ポタージュ」

ポタージュ
アスパラガスの甘味と旨みが味わえるスープです。

生クリームと「ヨーグルトのクレメ・ダンジュ」

ヨーグルトのクレメ・ダンジュ
クレメ・ダンジュは「天使のクリーム」という意味のフランス・アンジュ地方のフレッシュチーズを使ったお菓子です。今回はヨーグルトをベースに中にジャムを入れます。

豆乳のパンナコッタ&マチェドニア(フルーツポンチ)

豆乳のパンナコッタ&マチェドニア(フルーツポンチ)
くち溶けの良い柔らかなパンナコッタと、カラフルで目にも楽しいマチェドニアの盛り合わせです。優しい味わいのみりんシロップと豆乳、和のかんきつ類が絶妙にマッチします。別々に食べるのはもちろん、一緒に食べるとさらに美味しいデザートです。

ゼラチンで「ハチミツのムース〜レモン風味」

ハチミツのムース~レモン風味
ハチミツとレモンのマリアージュを楽しみます。はかりがなくても 計量カップとスプーンで手軽に作れます。

【ほんの少し余った生クリームを活用!】 おかず&デザート

材料入れて焼くだけ「ホタテとジャガイモの簡単グラタン」

ホタテとジャガイモの簡単グラタン
材料をトースタープレートに入れてグリルで焼くだけの簡単グラタン。ホタテとシャキシャキジャガイモが良く合います。

ふわふわ食感がたまらない!「スフレオムレツ」

スフレオムレツ
普段食べているオムレツをもっとふわふわにしてみましょう。アスパラガスとベーコンで彩りよく仕上げます。

グリルで簡単! シナモン香る「クイック焼きりんご」

クイック焼きりんご
グリルで簡単に作る新しいタイプの焼きりんごです。シナモンとミントでおしゃれに仕上げます。

意外と簡単! アルミホイルで「フロランタン」

フロランタン
キャラメルをからめたアーモンドとクッキーの組み合わせが美味しい伝統的なお菓子を、両面焼きグリルで作ります。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。

それでも使い切れない場合、生クリームは【冷凍保存】!?

生クリーム
PIXTA
生クリームは実は冷凍保存できるのをご存知ですか? 液体状のまま冷凍すると、水分と脂肪分に分離してしまいますが、ホイップ状にしてあれば冷凍庫で1ヶ月程度保存できるんですよ。

細かい注意点や冷凍後の使い方、その他意外な保存方法については以下の記事を参考にしてください。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

調理サポート機能
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2018年02月20日

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