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【レシピ】大好き!「チキンミートソースのスパゲティ」

鶏ひき肉を使った優しい味わいのミートソースは、子どもから大人まで楽しめます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.3

「チキンミートソースのスパゲティ」の材料(4人分)

鶏ひき肉・・・300g
タマネギ・・・1コ
ニンニク・・・1片
オリーブ油・・・適量
小麦粉・・・小さじ2
赤ワイン・・・1/4カップ

[A]
 カットトマト(缶)・・・1缶(400g)
 水・・・1/2カップ
 コンソメスープの素(固形)・・・1コ

[B]
 ケチャップ、中濃ソース・・・各大さじ2
 砂糖・・・小さじ1~
 塩・・・小さじ1/4
 コショウ・・・適量

スパゲティ・・・300g
塩・・・適量
粉チーズ・・・適量

【作り方1】

タマネギ、ニンニクはみじん切りにします。

【作り方2】

フライパンにオリーブ油を熱し、1を加えてよく炒めます(強火~中火)。

鶏ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉をふり入れ、さらによく炒めます(中火)。

赤ワインを加えて水分がなくなるまで煮ます。

【作り方3】

Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを7分に設定して煮ます(中火~弱火)。

Bを加え、塩、コショウで味を調えます。

【作り方4】

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯の1%)とスパゲティを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます。

ザルに上げて水気をきります。

【作り方5】

4を器に盛って3をかけ、粉チーズをふります。

「チキンミートソースのスパゲティ」のコツ・ポイント

・パスタを茹でる際の塩は、茹で湯の1%です。商品の表示を参考にコンロ調理タイマーを使用し、アルデンテに茹でます。最後に茹で上がりを確認してください(火加減によっては表示の時間通り茹でても硬い場合があります)。

・ソースの酸味が気になる時は、砂糖を追加して味の調節をしてください。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2020.12.24

最終更新日:2023.3.3

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