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【レシピ】「ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~」

南国気分を満喫できるワンプレートディッシュです。ランチョンミートにアボカドが味わい深いカツレツです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.2.6

ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~

「ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~」の材料(6人分)

ランチョンミート(減塩)・・・1缶(340g)
コショウ(黒)・・・適量
アボカド・・・1コ
スライスチーズ・・・6枚
焼きのり・・・1と1/2枚

[A]
 小麦粉・・・大さじ3
 卵・・・1コ

パン粉(ドライ)・・・約30g
揚げ油・・・適量

[B]
 トマトソース・・・1/2缶
 ウスターソース・・・大さじ1
 砂糖・・・ひとつまみ
 塩・・・少々
 コショウ・・・少々

ベビーリーフ・・・適量
ポテトチップス・・・約30g
トマトライス・・・適量

【作り方1】

ランチョンミートは横12等分に切り、コショウをふります。

アボカドは皮と種を除いて、7~8mm厚さに切り、焼きのりは6本の帯状に切ります。

【作り方2】

ランチョンミートに半分に切ったスライスチーズ、アボカドをのせ、ランチョンミートでサンドし、焼きのりで巻きます。

【作り方3】

ランチョンミートを揚げる

2に合わせたA、パン粉の順につけて揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、からりと揚げます。

【作り方4】

鍋にBを入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます(弱火)。

【作り方5】

器に3、ベビーリーフ、トマトライスを盛りつけ、ポテトチップスと4を添えます。

「ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~」のコツ・ポイント

・衣をつける時はサンドした隙間に衣を入れすぎると、揚げた時の火通りが悪くなるのでつけ過ぎないようにしましょう。

《トマトライスの作り方(6人分)》
米・・・2合、水・・・300ml、塩・・・小さじ1/4、コショウ・・・少々、トマトソース・・・1/2缶、バター・・・大さじ1

1. 米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に分量の水と共に30分以上つけておきます。
2. 塩、コショウを加え混ぜてトマトソース、バターをのせて自動炊飯機能で炊きます。
3. 炊き上がったら十分に蒸らし全体を混ぜます。

米の浸水と蒸らし時間は十分にとってください。炊き水に濃度があるので、時間が短いと芯が残る場合があります。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2019.7.1

最終更新日:2023.2.6

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