家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

3475 view

【レシピ】「春野菜とサーモンのオレンジ風味マリネ」

春キャベツやウド、サッと焼いたサーモンを爽やかなオレンジ風味のドレッシングで和えます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「春野菜とサーモンのオレンジ風味マリネ」の材料(4人分)

サーモン(刺身用)・・・1サク(約250g)
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
キャベツ・・・3枚(約150g)
ウド・・・15cm
オレンジ・・・1コ

[ドレッシング]
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
 レモン汁・・・大さじ1
 オリーブ油・・・大さじ2

【作り方1】

サーモンは塩、コショウをしてグリル焼きます。
 
 両面焼きグリル 予熱2分 上・下強火 約2分

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切ります。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方2】

キャベツは芯は薄切り、葉はひと口大にちぎります。

ウドは皮を厚めにむいて薄切りにし、水にさらします。

オレンジは皮をむいて房から出します。

【作り方3】

鍋に湯を沸かし、キャベツをサッと茹でます。

氷水にとってザルにあげ、水気をふきとります。

【作り方4】

ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせます。

1、3、水気をきったウド、オレンジを加えて和え、器に盛りつけます。

「春野菜とサーモンのオレンジ風味マリネ」のコツ・ポイント

サーモンは約3cm厚さのものを使用しました。表面に焼き色がつく程度に焼きます。焼き時間は厚みによって変わるので加減して下さい。


東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。

設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。


「オートグリル」機能があれば、魚の形態や焼き加減などを設定でき、火加減や焼き時間を自動で調節し焼き上げ、自動で消火します。


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


その他にも「ガスコンロ」には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
意外なグリルの活用法
東京ガスのレシピTOP

2017年05月17日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

排気口カバー洗ってる? ガスコンロの洗い方を徹底解説! 自分でできるプロの技を公開

183244view
2

常温保存はNG!?【麦茶】を作る時の注意点と「保存」について

194833view
3

【メーカーに聞く】パン粉は常温保存でいいの? 生パン粉・乾燥パン粉の違いとは?

197970view
4

キッチン下に置くのはNG!? 賞味期限は? 季節で変わる【お米の保存期間】と【保存方法】

123498view
5

散らかった玄関をすっきりキレイに! 収納王子に学ぶ玄関収納のコツ

12650view

おすすめ記事

子どものスマホ利用のトラブル、どう防ぐ? プロに聞く制限方法と対策とは?

品種ごとの特徴を知って、自分好みの銘柄米を見つけよう

リフォーム検討中の方必見! 我が家にピッタリの床暖房を見つけよう

冷蔵庫保存はNG! 美味しい『さつまいも』の見分け方と正しい保存方法

テレワークの運動不足解消に! 自宅でできるリフレッシュ方法

おすすめキーワード