【レシピ】クリスマスに!「キャンドルバウムクーヘン」

《生地》(約12×18cm玉子焼きフライパンを使用)
卵･･･2コ

[A]
　砂糖･･･60g
　ハチミツ･･･20g

[B]
　薄力粉･･･60g
　ベーキングパウダー･･･小さじ1/2

バター(食塩不使用）･･･60g
牛乳･･･大さじ2
バニラオイル･･･少々
ラム酒･･･小さじ2
サラダ油･･･適量

《飾り》
生クリーム･･･1/4カップ
砂糖･･･小さじ1
イチゴ･･･適量

ボウルに卵を入れてほぐし、Aを加え湯せんにあてて人肌にし、湯せんから外してリボン状になるまで泡立てます。

Bをふるい入れて混ぜ合わせ、溶かしたバター、牛乳、バニラオイル、ラム酒の順に加えてよく混ぜます。

玉子焼きフライパンにサラダ油を薄く塗り、温度調節機能で160℃に設定し、2を大さじ2杯程度流して広げます。

向う側から手前に巻きます。

1枚目を向う側におき、同様に生地を流して表面が乾く前に、手前に巻きます。

これを4回繰り返します(3本作ります)。

ボウルに生クリームと砂糖を入れて氷水にあてながら7分立てにします。

4を好みの長さに切り、器に立てて並べます。

5をトロリとかけてイチゴを飾ります。

・生地を焼く際は、流した生地が乾ききる前に巻くことで焼いた生地とのなじみがよくなります。

・焼けた生地を切る際は、色々な長さにすると素敵です。