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更新日: 2018年12月05日
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【レシピ】お手軽「ブロッコリーとカリフラワーのパスタ」

ブロッコリーをやわらかめに茹で、ソースにするパスタです。伸びにくく、取り分けやすいのが魅力のショートパスタは、パーティーシーンで活躍する一皿です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「ブロッコリーとカリフワラーのパスタ」の材料(4人分)

ブロッコリー・・・200g
カリフラワー・・・100g

[A]
 オリーブ油・・・大さじ2
 アンチョビ・・・15g
 ニンニク・・・2片
 赤唐辛子・・・1本

ショートパスタ・・・240g
塩・・・適量
パルミジャーノ レッジャーノ・・・40g
塩、コショウ・・・各適量
オリーブ油・・・適量

【作り方1】

ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けます。

ニンニクはみじん切りにします。

赤唐辛子は種を取ります。

パルミジャーノ レッジャーノはすりおろします。

盛りつけ用に少し取りおきます。

【作り方2】

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鍋に湯を沸かして塩(湯の0.5%)を加え、コンロ調理タイマーを設定してブロッコリーとパスタを茹でます(中火)。

残り3分でカリフラワーを加えて茹でます。

【作り方3】

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フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら茹で汁(約大さじ2)を加えてなじませ、水気をきった2を加えてからめます。

パルミジャーノ レッジャーノ、塩、コショウで味を調えてオリーブ油を回しかけます。

【作り方4】

器に盛りつけ、残りのパルミジャーノ レッジャーノをかけます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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