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【レシピ】「ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~」

南国気分を満喫できるワンプレートディッシュです。ランチョンミートにアボカドが味わい深いカツレツです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~

「ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~」の材料(6人分)

ランチョンミート(減塩)・・・1缶(340g)
コショウ(黒)・・・適量
アボカド・・・1コ
スライスチーズ・・・6枚
焼きのり・・・1と1/2枚

[A]
 小麦粉・・・大さじ3
 卵・・・1コ

パン粉(ドライ)・・・約30g
揚げ油・・・適量

[B]
 トマトソース・・・1/2缶
 ウスターソース・・・大さじ1
 砂糖・・・ひとつまみ
 塩・・・少々
 コショウ・・・少々

ベビーリーフ・・・適量
ポテトチップス・・・約30g
トマトライス・・・適量

【作り方1】

ランチョンミートは横12等分に切り、コショウをふります。

アボカドは皮と種を除いて、7~8mm厚さに切り、焼きのりは6本の帯状に切ります。

【作り方2】

ランチョンミートに半分に切ったスライスチーズ、アボカドをのせ、ランチョンミートでサンドし、焼きのりで巻きます。

【作り方3】

ランチョンミートを揚げる

2に合わせたA、パン粉の順につけて揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、からりと揚げます。

【作り方4】

鍋にBを入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます(弱火)。

【作り方5】

器に3、ベビーリーフ、トマトライスを盛りつけ、ポテトチップスと4を添えます。

「ハワイアンカツレツ~トマトライス添え~」のコツ・ポイント

・衣をつける時はサンドした隙間に衣を入れすぎると、揚げた時の火通りが悪くなるのでつけ過ぎないようにしましょう。

《トマトライスの作り方(6人分)》
米・・・2合、水・・・300ml、塩・・・小さじ1/4、コショウ・・・少々、トマトソース・・・1/2缶、バター・・・大さじ1

1. 米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に分量の水と共に30分以上つけておきます。
2. 塩、コショウを加え混ぜてトマトソース、バターをのせて自動炊飯機能で炊きます。
3. 炊き上がったら十分に蒸らし全体を混ぜます。

米の浸水と蒸らし時間は十分にとってください。炊き水に濃度があるので、時間が短いと芯が残る場合があります。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年08月23日

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