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【ダッチオーブンレシピ】野菜たっぷり「春マキッシュ」

ダッチオーブンを型にし、春巻きの皮を使ってキッシュを作ります。アスパラガス、ソラマメなどの食材が沢山入ってボリューム満点。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス食情報センター】

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「春マキッシュ」の材料(１台分)

春巻きの皮･･･5枚
バター･･･30g
タマネギ･･･50g
アスパラガス･･･2本
ベーコン･･･50g
サラダ油･･･小さじ1/2
塩･･･適量
コショウ･･･適量
ソラマメ･･･16コ
ゴーダチーズ、エメンタールチ－ズ、チェダーチーズなど･･･50g

[A]
　卵(L)･･･3コ
　牛乳･･･100ml
　生クリーム･･･50ml
　塩･･･適量
　コショウ･･･少々

【作り方1】

春巻きの皮に溶かしたバターを1枚ずつ両面に塗り、ずらしながらダッチオーブン又はココットダッチオーブンに敷きます。

側面の角の部分は折り返します。

【作り方2】

タマネギは薄切り、アスパラガスはかたい部分とはかまを取って斜め薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

サラダ油でタマネギ、ベーコン、アスパラガスの順に炒めて塩、コショウをします。

【作り方3】

ソラマメは薄皮をむきます。

チーズは短冊切りにし、Aと合わせます。

【作り方4】

1に2と3を入れてふたをし、加熱します。

　ダッチオーブン調理　加熱12～15分　余熱約10分

　HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱15分　余熱約10分

　HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合　加熱12分　余熱約10分

【作り方5】

余熱が終了したら取り出して切り分け、器に盛りつけます。

「春マキッシュ」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・春巻きの皮は角の部分を折り返すことによって、焦げを防止できます。

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、ガスコンロ(ピピッとコンロ）の「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか？

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ダッチオーブン調理例

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（※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。／各画像はイメージです。）