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【ダッチオーブンレシピ】野菜たっぷり「春マキッシュ」

ダッチオーブンを型にし、春巻きの皮を使ってキッシュを作ります。アスパラガス、ソラマメなどの食材が沢山入ってボリューム満点。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

春マキッシュ

「春マキッシュ」の材料(1台分)

春巻きの皮・・・5枚
バター・・・30g
タマネギ・・・50g
アスパラガス・・・2本
ベーコン・・・50g
サラダ油・・・小さじ1/2
塩・・・適量
コショウ・・・適量
ソラマメ・・・16コ
ゴーダチーズ、エメンタールチ-ズ、チェダーチーズなど・・・50g

[A]
 卵(L)・・・3コ
 牛乳・・・100ml
 生クリーム・・・50ml
 塩・・・適量
 コショウ・・・少々

【作り方1】

春巻きの皮をダッチオーブンに敷く
春巻きの皮に溶かしたバターを1枚ずつ両面に塗り、ずらしながらダッチオーブン又はココットダッチオーブンに敷きます。

側面の角の部分は折り返します。

【作り方2】

タマネギは薄切り、アスパラガスはかたい部分とはかまを取って斜め薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

サラダ油でタマネギ、ベーコン、アスパラガスの順に炒めて塩、コショウをします。

【作り方3】

ソラマメは薄皮をむきます。

チーズは短冊切りにし、Aと合わせます。

【作り方4】

グリルで加熱する
1に2と3を入れてふたをし、加熱します。

 ダッチオーブン調理 加熱12~15分 余熱約10分

 HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱15分 余熱約10分

 HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合 加熱12分 余熱約10分

【作り方5】

焼き上がり
余熱が終了したら取り出して切り分け、器に盛りつけます。

「春マキッシュ」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・春巻きの皮は角の部分を折り返すことによって、焦げを防止できます。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、ガスコンロ(ピピッとコンロ)の「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

アウトドアで人気の「ダッチオーブン」対応のグリルも!

ダッチオーブン対応グリル
材料を入れた専用「ダッチオーブン」をグリル入れて加熱するだけで、さまざまな本格的オーブン料理を簡単に作ることができます。

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ダッチオーブン調理例
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東京ガスがおすすめするガスコンロ
ダッチオーブンの魅力
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2019年12月09日

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