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【レシピ】スパイス香る「カレー風味の野菜スープ」

カレーに欠かせないスパイス、クミンを使った香り豊かなカレー味のスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.7

カレー風味の野菜スープ

「カレー風味の野菜スープ」の材料(2人分)

タマネギ・・・1/4コ
ニンジン・・・30g
ジャガイモ・・・小1コ
サラダ油・・・大さじ1/2
クミンシード(粒)・・・小さじ1/4
カレー粉・・・小さじ1

[A]
 水・・・2カップ
 チキンブイヨン(固形)・・・1/2コ

塩・・・適量
コショウ・・・少々
パセリ(みじん切り)・・・適量

【作り方1】

タマネギは1cm角に切ります。

ニンジンは1cm角の棒状にし3~4mm厚さに切ります。

ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気をきります。

【作り方2】

鍋にサラダ油とクミンシードを入れて加熱します(弱火)。

香りがたったら1を加えて炒めます(中火)。

野菜がしんなりしたらカレー粉を加えて炒めます(中火)。

【作り方3】

Aを加え、沸騰したらアクを取り、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(強火→弱火)。

【作り方4】

塩、コショウで味を調え、器に注ぎパセリを散らします。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2020.6.3

最終更新日:2023.3.7

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