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マッシュルームの蜘蛛の巣ポタージュ

【レシピ】ハロウィン仕様の「マッシュルームの蜘蛛の巣ポタージュ」

マッシュルームの香りを楽しむやさしい味わいのポタージュです。生クリームで蜘蛛の巣を描けばハロウィンスープに大変身します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

最終更新日:2023.12.12

マッシュルームの蜘蛛の巣ポタージュ

TOKYO GAS

「マッシュルームの蜘蛛の巣ポタージュ」の材料(2人分)

ブラウンマッシュルーム・・・1パック(約100g)
タマネギ・・・1/2コ
バター・・・10g
水・・・1カップ
牛乳・・・1カップ
 
[A]
 顆粒ブイヨン・・・小さじ1/2
 塩・・・ひとつまみ
 コショウ・・・少々
 
生クリーム・・・50ml
粗挽き黒コショウ・・・少々

【作り方1】

タマネギは薄切りにします。

マッシュルームは石づきを取って薄切りにします。

【作り方2】

マッシュルームの蜘蛛の巣ポタージュの工程

TOKYO GAS

鍋を火にかけ、バターを溶かし、1をじっくりと炒めます(中火)。

軽く色付いたら水を加えてふたをし、柔らかくなるまで煮込みます。

【作り方3】

2をハンドブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌し、鍋に戻し入れます。

牛乳とAを加えて沸とう直前まで温め、味を調えます。

【作り方4】

器に盛り、生クリームで3重に円を描きます。

竹串などで円の中心から外側へ向かって線を引いて、蜘蛛の巣の模様を作ります。

仕上げに粗挽き黒コショウを挽きます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

  • このレシピ監修者

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat!(ウィート)」を立ち上げました。

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公開日:2023.10.10

最終更新日:2023.12.12

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