食の豆知識・料理に関する記事

こんにちは、東京ガス料理教室の講師Tです。外出が難しい今だからこそ、親子で一緒にお弁当を作って、おうちでピクニック気分を味わいませんか?　今回は、親子で手軽に作れる主食とおかずが一緒になったワンハンドメニューを紹介します。毎日の生活が少しでも楽しくなる、「すぐに役立つ『食』」の情報や工夫をお伝えします。ぜひ参考にしてみてください。【監修:東京ガス 食情報センター】

こんにちは、東京ガス料理教室の講師Kです。この春、新生活をきっかけに料理を始める方も多いのではないでしょうか。今回のコトコト小話では、そんな方におすすめの最初にそろえておきたい便利な調理グッズと調味料、基本のレシピをご紹介します。毎日の生活が少しでも楽しくなる、「すぐに役立つ『食』」の情報や工夫をお伝えします。ぜひ参考にしてみてください。【監修:東京ガス 食情報センター】

日々の料理やお菓子作りに欠かせない「バター」や「マーガリン」。どのように違い、どう使い分ければよいのでしょうか。また最近では「ファットスプレッド」や「ショートニング」と呼ばれる商品も店頭に並び、違いがよく分からないという方も多いのでは? バターやマーガリンの違いについて詳しくご紹介します。

時短でおいしく調理ができると人気の圧力鍋。便利そうだなと思いながらも、実際に使ったことがなく、具体的なメリットや、使い方が分からないという方も多いのではないでしょうか。そこで、圧力鍋をはじめとした調理器具を扱うフィスラージャパン株式会社の古谷さんと吉田さんに、圧力鍋の便利な使い方とすぐに実践できるレシピを教えていただきました。