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【レシピ】夏に!「たっぷりとうもろこしのドライカレー」

とうもろこしをたっぷり使った炒めピラフタイプのドライカレーです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

たっぷりとうもろこしのドライカレー

「たっぷりとうもろこしのドライカレー」の材料(4人分)

トウモロコシ・・・1本
牛豚ひき肉・・・250g  
オリーブ油・・・大さじ1   
ニンニク(みじん切り)・・・10g
ショウガ(みじん切り)・・・10g
タマネギ(みじん切り)・・・1/2コ
塩、コショウ・・・各少々
カレー粉・・・大さじ2

[A]
 トマトケチャップ・・・大さじ1
 中濃ソース・・・大さじ1

バター・・・10g
ご飯・・・600g
塩・・・小さじ1/3
コショウ・・・少々
卵・・・4コ
パセリ(ドライ)・・・適宜

【作り方1】

トウモロコシは実をそぎます。

【作り方2】

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクとショウガを入れて炒めます(中火)。

香りが出てきたらタマネギ、牛豚ひき肉を入れてさらに炒め、塩、コショウを加えます(中火)。

【作り方3】

カレー粉を加えて炒める

2にトウモロコシを入れて炒め、カレー粉を加えてさらに炒めます(中火)。

【作り方4】

汁気がなくなるまで炒める

Aを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。

バターとご飯を加えて炒め、塩、コショウで味を調えます(中火)。

【作り方5】

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを6分に設定し、茹で卵を作ります(中火~弱火)。

4を器に盛りつけ、半分に切った茹で卵を添え、パセリをふります。

「たっぷりとうもろこしのドライカレー」のコツ・ポイント

・カレー粉を加えたら良く炒めると香りと辛みが増します。お子様向けにはカレー粉の量を調節すると良いでしょう。

・Aを加えた後、軽く炒めて水分を飛ばします。水分を飛ばしすぎるとパサつきますので、お好みで加減しましょう。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
コンロタイマー
「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年08月16日

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