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【レシピ】「トウモロコシとふんわり卵の中華スープ」

旬のトウモロコシを贅沢にたっぷり使います。優しいトロミとふんわり卵のスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

トウモロコシとふんわり卵の中華スープ

「トウモロコシとふんわり卵の中華スープ」の材料(4人分)

トウモロコシ・・・1本
長ネギ・・・1/2本

[A]
 水・・・3カップ
 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
 酒・・・大さじ1

塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・少々

[B]
 片栗粉・・・小さじ1
 水・・・小さじ1

卵・・・1コ
ゴマ油・・・小さじ1

【作り方1】

トウモロコシは実をそぎます。

長ネギは粗みじんに切ります。

【作り方2】

鍋にAとトウモロコシを入れてふたをし、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火)。

【作り方3】

水溶き片栗粉でとろみをつける

Bの片栗粉と水を混ぜておきます。

塩、コショウで味を調え、Bでとろみをつけます(中火)。

【作り方4】

溶き卵を回し入れる

卵をよく溶き、3に細く回し入れます(中火)。

ひと煮立ちしたら香りづけにゴマ油を入れ、火を止めます。

器に盛りつけ、長ネギをのせます。

「トウモロコシとふんわり卵の中華スープ」のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は様子を見ながら少しずつ加えましょう。

・スープのとろみがついたところに卵を細く流し入れるとふんわりと仕上がります。卵が浮き上がってきたらすぐに火を止めましょう。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

コンロタイマー
煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年09月04日

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