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【レシピ】優しい甘さ!「さつまいもとりんごのポタージュ」

さつまいもとりんごの甘さが優しい、デザート風スープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

さつまいもとりんごのポタージュ

「さつまいもとりんごのポタージュ」の材料(4人分)

サツマイモ・・・正味200g
リンゴ・・・1/2コ(約150g)
バター・・・15g
水・・・3/4カップ
牛乳・・・1と1/2カップ
生クリーム・・・1/2カップ
塩・・・少々
シナモン・・・適宜

【作り方1】

サツマイモは皮をむき、5㎜厚さのいちょう切りにして水にさらした後、水気をきります。

リンゴは芯を除いて、皮ごとすりおろします。

【作り方2】

鍋にバターを入れて火にかけ、サツマイモを炒めます(中火)。

水を加えてふたをし、コンロ調理タイマーを8分に設定してサツマイモがやわらかくなるまで煮ます(中火~弱火)。

【作り方3】

火からおろし、リンゴ、牛乳を加えてミキサーにかけます。

なめらかになったら生クリーム、塩を加えて味を調えます。

【作り方4】

器に注ぎ、好みでシナモンをふります。

「さつまいもとリンゴのポタージュ」のコツ・ポイント

・サツマイモやリンゴの甘みで味わいが変わります。甘みが足りなければ砂糖を加えて味を調えましょう。

・冷たくても温かくても美味しいスープです。温める場合はミキサーにかけた後、鍋に入れて温めます。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

コンロタイマー
煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年10月28日

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