家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

905 view

【レシピ】優しい味わい「鮭ときのこのクリーム煮」

鮭ときのこの旨味が存分に味わえるクリーム仕立ての洋風おかずです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

「鮭ときのこのクリーム煮」の材料(4人分)

生鮭・・・4切れ(1切れ約100g)
塩、コショウ・・・各適量
白ワイン・・・大さじ1
タマネギ・・・1/2コ
シメジ・・・100g
エリンギ・・・100g
ニンニク(みじん切り)・・・1片分
バター・・・20g
小麦粉・・・大さじ1

[A]
 牛乳・・・1カップ
 水・・・1/2カップ
 コンソメスープの素(固形)・・・1コ

生クリーム・・・1/2カップ
塩、コショウ・・・各適量
万能ネギ(小口切り)・・・適量

【作り方1】

生鮭は、1切れを3~4等分に切り、塩、コショウ、白ワインで下味をつけ、グリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 6分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方2】

タマネギは1㎝幅のくし形に切ります。

シメジは石づきをとって小房に分けます。

エリンギは食べやすい長さに切り、4つ割りにします。

【作り方3】

フライパンにバターを入れて火にかけ、ニンニクを加えて炒めます(弱火)。

香りが出たら2を順に加えて炒め、小麦粉を加えてさらに炒めます(中火~弱火)。

【作り方4】

Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(強火→弱火)。

【作り方5】

1と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を調えます。

器に盛りつけ、万能ネギを散らします。


東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2021年03月03日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

「おせち料理の意味ってなに?」おせち料理の意味と由来、ルール

1171574view
2

プロは網戸を外さず掃除!? 網戸を10分でピカピカにする方法とは!?

1144976view
3

「お屠蘇(おとそ)の意味って何? 」お屠蘇の意味と由来、飲み方・作り方

267594view
4

【いきなり焼くのはNG!? 】食パンの焼き方をマスターして朝食がひと味変わる!

1036274view
5

【賞味期限が切れた卵を捨てないで! 】その卵は安全に食べられる!

2010648view

おすすめ記事

冬、エアコンは〇〇と同時に使うべきだった!?「快眠のプロに聞く正しい使い方とは?

常温? 冷蔵? 冷凍? 「バナナの保存」のコツとは?

特徴を知って楽しもう! いちごのオリジナル品種を解説

【データで検証! 】みんなどうしてる?「小1の壁」への対策【東京ガス都市生活研究所】

お洒落で簡単! とっておき「バレンタイン」レシピまとめ

おすすめキーワード