家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

600 view

【レシピ】グリルで! バター風味「彩り洋風肉じゃが」

バターの風味を効かせたコンソメ味の肉じゃがです。彩りのよい野菜を加えて春らしく華やかに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

「彩り洋風肉じゃが」の材料(4人分)

豚バラ肉(薄切り)・・・200g
塩、酒・・・各適量
新ジャガイモ・・・3コ(約300g)
タマネギ・・・1/2コ
バター・・・10g
パプリカ(赤)・・・1/2コ
アスパラガス・・・4本
サラダ油・・・適量

[A]
 水・・・1カップ
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
 コンソメスープの素(固形)・・・1コ
 塩・・・小さじ1/4
 コショウ・・・適量

【作り方1】

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒で下味をつけます。

タマネギはくし形切りにします。

【作り方2】

新ジャガイモは皮つきのまま小さめのひと口大に切り、水にさらして水気をきります。

サラダ油をからめてグリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 約6分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)


【作り方3】

アスパラガスはかたい部分とはかまを除いて4~5㎝長さ、パプリカは食べやすい大きさに切ります。

サラダ油をからめてグリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 約3分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)


焼けたものから取り出します。

【作り方4】

鍋にバターを入れて火にかけ、タマネギを加えて炒めます(中火)。

全体にバターが回ったら豚肉を加えます。

【作り方5】

豚肉の色が変わったらAと2を加えて炒めます。

沸騰したら落としぶたときせぶたをし、コンロ調理タイマーを7分に設定して煮ます(中火)。

【作り方6】

3を加えてさっと混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛りつけます。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか?


短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです!揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。


その他にも「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
意外なグリルの活用法
東京ガスのレシピTOP

2021年05月18日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

排気口カバー洗ってる? ガスコンロの洗い方を徹底解説! 自分でできるプロの技を公開

184081view
2

【メーカーに聞く】パン粉は常温保存でいいの? 生パン粉・乾燥パン粉の違いとは?

198207view
3

常温保存はNG!?【麦茶】を作る時の注意点と「保存」について

195028view
4

キッチン下に置くのはNG!? 賞味期限は? 季節で変わる【お米の保存期間】と【保存方法】

123586view
5

散らかった玄関をすっきりキレイに! 収納王子に学ぶ玄関収納のコツ

12727view

おすすめ記事

子どものスマホ利用のトラブル、どう防ぐ? プロに聞く制限方法と対策とは?

品種ごとの特徴を知って、自分好みの銘柄米を見つけよう

リフォーム検討中の方必見! 我が家にピッタリの床暖房を見つけよう

冷蔵庫保存はNG! 美味しい『さつまいも』の見分け方と正しい保存方法

テレワークの運動不足解消に! 自宅でできるリフレッシュ方法

おすすめキーワード