【レシピ】手軽に「温野菜のラクレット風チーズソース」

《チーズソース》
ピザ用チーズ･･･80g
片栗粉･･･小さじ1
牛乳･･･1/4カップ～
ニンニク(すりおろし)･･･少々

《具》
ジャガイモ･･･2コ
ブロッコリー･･･80g
サヤインゲン･･･25g
ミニトマト･･･4コ
好みのパン･･･適量

ジャガイモはよく洗います。

ブロッコリーは小房に分けます。

サヤインゲンは筋を取り、食べやすい長さに切ります。

鍋にジャガイモとたっぷりの水を入れて火にかけ、コンロ調理タイマーを30分に設定し茹でます(強火→中火)。

竹串がスッと通る位になったらブロッコリーとサヤインゲンも加えて茹で、ザルに上げます。

ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。

チーズソースを作ります。

フライパンにチーズソースの材料を入れて混ぜ、火にかけます(中火)。

全体を混ぜながら溶かし、沸騰してなめらかになったら火を止めます。

器に2、ミニトマト、パンを盛りつけて3をかけます。

・ジャガイモは皮つきで丸ごと茹でると風味がよいです。

・チーズソースは片栗粉を入れることで分離せずなめらかに仕上がります。