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【レシピ】旨味抜群!「あさりと焼き油揚げの味噌汁」

あさりの旨味と焼き油揚げの香ばしさが相性抜群のお味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修：東京ガス食情報センター】

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「あさりと焼き油揚げの味噌汁」の材料(4人分)

アサリ(殻つき)･･･200g
油揚げ･･･1枚

[A]
　水･･･3と1/2カップ
　和風だしの素･･･小さじ1/2

味噌･･･約大さじ1と1/2
万能ネギ(小口切り)･･･適量

【準備】

アサリは塩水に浸けて砂抜きをし、よく洗います。

【作り方1】

油揚げはグリルで焼きます。

　　　両面焼き水なしグリル　上・下強火　約2分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

焼き上がったら横半分にして1cm幅に切ります。

【作り方2】

鍋にAとアサリを入れて火にかけます(中火)。

沸騰したらアクをとります(中火→弱火)。

【作り方3】

アサリの口が開いたら1を加えます。

味噌を溶き入れ、沸騰直前に火を止めます。

【作り方4】

椀に注ぎ、万能ネギを散らします。

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか？

短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです！揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。※

設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能※もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。

その他にも「ガスコンロ」（ピピッとコンロ）には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい！※

「おいしい」がもっと簡単に！レパートリーもグンと増えますよ。

（※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。／各画像はイメージです。）