「長いもとトマトのスープ」の材料(4人分)
長イモ・・・150g
トマト・・・1コ
[A]
水・・・3カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1と1/2
塩、コショウ・・・各適量
万能ネギ(小口切り)・・・適量
【作り方1】
長イモは皮をむいてポリ袋に入れて麺棒等でたたきます。
トマトはヘタを取り、小角に切ります。
【作り方2】
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら長イモを加えてコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(強火~中火)。
【作り方3】
トマトを加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を調えます。
器に注ぎ、万能ネギを散らします。