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【レシピ】大根おろしが決め手!「きのこのみぞれ汁」

大根おろしがたっぷり入った汁物です。ナメコのとろみでやさしい口当たりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

「きのこのみぞれ汁」の材料(4人分)

ダイコン・・・300g
マイタケ・・・1/2パック(約50g)
ナメコ・・・1袋
油揚げ・・・1枚

[A]
 水・・・3カップ
 和風だしの素・・・小さじ2
 酒・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ2

万能ネギ(小口切り)・・・適量

【作り方1】

ダイコンは皮をむいてすりおろし、ザルにあげて軽く水気をきります。

【作り方2】

マイタケは小房に分け、ナメコはさっと洗って水気をきります。

【作り方3】

油揚げはグリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 約2分

焼き上がったら横半分にして1cm幅に切ります。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方4】

鍋にAと2を入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを2分に設定して煮ます(中火)。

【作り方5】

3と1を加え、ひと煮立ちさせます。

椀に注ぎ、万能ネギを散らします。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2022年01月22日

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