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【レシピ】ほっこり「小松菜とチキンのミルクスープ」

たっぷりの小松菜と大きめに切った鶏肉がボリューム満点のミルクスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.1

「小松菜とチキンのミルクスープ」の材料(4人分)

鶏モモ肉・・・1枚(約250g)
塩、コショウ・・・各適量
ニンジン・・・1/3本
タマネギ・・・1/2コ
小松菜・・・1/2束(約150g)
塩・・・適量
サラダ油・・・適量

[A]
 水・・・2カップ
 コンソメスープの素(固形)・・・1コ

牛乳・・・1カップ
味噌・・・約大さじ2

【作り方1】

鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウで下味をつけます。

ニンジンは4㎝長さの短冊切り、タマネギは薄切りにします。

【作り方2】

鍋に湯を沸かし、小松菜を塩茹でにして水にとります。

水気を絞って4㎝長さに切ります。

【作り方3】

鍋にサラダ油を入れて火にかけ、鶏モモ肉を炒めます(中火)。

肉の色が変わったらニンジン、タマネギを加えてさらに炒めます。

【作り方4】

Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(中火~弱火)。

牛乳と2を加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れます。

沸騰直前に火を止め、器に盛りつけます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2022.1.5

最終更新日:2023.3.1

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