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【レシピ】きのこの旨味たっぷり「肉団子入り中華スープ」

肉団子ときのこの旨味たっぷり、ボリューム満点のスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.1

「肉団子入り中華スープ」の材料(4人分)

牛豚ひき肉・・・100g
塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・適量
新タマネギ(みじん切り)・・・1/3コ分
溶き卵・・・20g
パン粉(ドライ)・・・10g

エリンギ・・・1/2パック(約50g)
シメジ・・・1/2パック(約50g)
ニンジン・・・1/2本

[A]
 水・・・3カップ
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
 酒・・・大さじ1

塩、コショウ・・・各適量

【作り方1】

ボウルに牛豚ひき肉を入れ、塩、コショウを加えてよく練ります。

溶き卵とパン粉、新タマネギを加えて混ぜ合わせます。

【作り方2】

エリンギは食べやすい大きさ、シメジは石づきを取って小房に分けます。

ニンジンは4㎝長さの細切りにします。

【作り方3】

鍋にAと2を入れて火にかけ、沸騰したら1をスプーンですくって入れます(中火)。

再び沸騰したら、コンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(中火~弱火)。

【作り方4】

塩、コショウで味を調え、器に盛りつけます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2022.3.31

最終更新日:2023.3.1

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