更新日: 2017年10月01日
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簡単で美味しい!晩酌・日本酒に合う「肴・おつまみ」レシピ15選

日本酒に合う、簡単で美味しい「肴・おつまみ」レシピをご紹介します。【レシピ出典:東京 ガス 「食」情報センター】

やみつきになるもう1品に! 「キュウリ」の漬物・和え物レシピ5選

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季節を問わず安定した価格で手に入れやすいキュウリ。そのまま食べてももちろん美味しいですが、ちょっとひと手間加えた、おつまみにもぴったりな漬物・和え物レシピをご紹介します。

酒の肴にぴったり!磯の香り広がる!「牡蠣の湊焼き」

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牡蠣の旨味を凝縮した、磯の香りが広がる1品です。酒の肴にもどうぞ。

ワサビソースで「鰹のハーブ焼き カルパッチョ仕立て」

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グリルでレアに焼いて、野菜と共にワサビマヨソースでいただきます。

おつまみの定番をもっと手軽に!旨みも増す「焼き枝豆」

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グリルで焼いた枝豆は茹でた枝豆とはまた違った食感です。豆本来の旨味が楽しめます。お湯を沸かさずお鍋も汚さないので、エコ&時短にもなりますよ。

おつまみにも!桜エビの旨みがきいた「豆腐の旨味だれ」

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焼いた豆腐にホタテや桜エビの旨味がきいたタレをかけます。日本酒やビールのおつまみにもピッタリです。

3種の味噌で味わい深く「こだわりの居酒屋風モツ煮込み」

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信州みそ、八丁みそ、白みその3種類の味噌を使い、深みのある味に仕上げました。お酒のすすむ一品です。

豆腐と練りゴマで和える!口当たり最高!「焼き野菜の簡単白和え」

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グリルで焼いた香ばしい野菜を、豆腐と練りゴマの衣で和えます。体にやさしい一品です。

甘酸っぱい梅だれで酒の肴にも!「鯵の竜田揚げ 梅風味」

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旬の鯵をカラッと揚げ、甘酸っぱい梅だれをからめます。白いご飯にも、酒の肴にもぴったりの一品です。

簡単にもう一品!椎茸が苦手でも食べやすい「鶏肉の陣笠焼き」

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栄養満点の椎茸を使ったお手軽レシピです!しいたけが苦手なお子さんでも食べられるかも?!

簡単に出来るので、おかずがちょっと物足りない時や、お酒のおつまみにもオススメです!

おかずやおつまみにも!香ばしい! 「甘辛鶏つくね」

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香ばしく焼いた大きめのつくねに、甘辛いタレをからめます。おつまみとしても、おかずとしても大活躍の一品です。

酒の肴や常備菜にも重宝!「雷こんにゃく」

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チリメンジャコと共に炒めます。酒の肴や常備菜に重宝します。

簡単ホイル焼き!旨味が増す「金目鯛と舞茸の昆布焼き」

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昆布でしめて旨みが増した金目鯛をこんがりスピーディに両面焼き水なしグリルで焼いて酒の肴やおかずに。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。

柚子胡椒でお酒もすすむ!簡単!「きのこの柚子胡椒和え」

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グリルで焼くことで旨味が凝縮された旬のきのこを、柚子胡椒で和えます。さっぱりとしたヘルシーな料理です。

お酒にもご飯にも合う!直火で香ばしさアップ!「鰹のたたき」

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串打ちしてガスの炎で香ばしく炙った鰹に、たっぷりの薬味をのせて旬の旨味を楽しみます。

ピリ辛でお酒にも合う!「コチュジャン風味のいか大根」

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イカと大根にコチュジャンがよく合った煮物です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリな一品です。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、肉や野菜料理、トースト、ケーキなど、つくれる料理は多種多様!揚げ物の温め直しまで幅広く活用できる、実はとっても万能な調理機器です。

ガスのパワーで短時間で焼き上げ、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができるので、いつものお料理がもっと簡単&スピーディーになります。
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そのほかにも、設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

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ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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