【レシピ】きのこたっぷり「とろ～りクリームシチュー」

エリンギ･･･100g
シメジ･･･50g
マッシュルーム･･･50g
タマネギ･･･1コ
ニンジン･･･1/2本(約60g)
バター･･･40g
小麦粉･･･40g

[A]
水･･･1と1/2カップ
ブイヨン(固形)･･･1コ

牛乳･･･2カップ
塩･･･小さじ1/3
コショウ･･･適量
チーズ(溶けるタイプ)･･･80g
パセリ(みじん切り)･･･適量

キノコ類は食べやすい大きさに切ります。

タマネギ、ニンジンは1cm角に切ります。

鍋にバターを入れて溶かし、タマネギ、ニンジンを炒めます(中火）。

キノコ類を加えてサッと炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒めます(弱火)。

2にA、牛乳を加えてコンロ調理タイマーを15分に設定して煮込みます（中火→弱火）。

3に塩、コショウを加えて味をととのえます。

器にチーズを入れて熱々のシチューを盛りつけてパセリを散らします。

・小麦粉を加えてからは、色をつけないように火加減に注意しましょう。

・チーズが溶けている状態で食べられるよう、熱々のシチューをタイミングよく注ぐようにします。