
「竹の子と桜海老の炊き込みご飯」の材料(4人分)
米・・・2合
水・・・400ml
桜エビ(乾燥)・・・10g
新タケノコ(茹でたもの)・・・100g
[A]
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2
ソラマメ・・・8本
【作り方1】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れます。
分量の水、桜エビを加えて30分以上浸水します。
【作り方2】

新タケノコはひと口大の薄切りにします。
1にAを入れてサッと混ぜ、タケノコをのせて自動炊飯機能で炊きます。
【作り方3】

ソラマメはサヤから出して塩茹でにし、薄皮をむきます。
2が炊き上がったらソラマメを入れて混ぜ、器に盛りつけます。
「竹の子と桜海老の炊き込みご飯」のコツ・ポイント
・調味料が入ると水分の吸収が悪くなるので、調味料はご飯を炊く直前に入れるのがコツ。乾燥の桜海老は旨みたっぷり。いつもの味をぐっとおいしく仕上げてくれます。
・直火で炊く場合
鍋を中強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱し、10分蒸らします。
お手持ちの金属鍋(ふた付き)であれば炊飯できます。鍋の形状やサイズによってふきこぼれることがあります。大き目の鍋を使うと良いでしょう。

おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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コピーされました
公開日:2017.2.22
最終更新日:2023.3.11
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