「夏野菜の天ぷら」の材料（4人分）

カボチャ･･･150g
ナス･･･2本
ゴーヤ･･･1/2本(約100g)
モンゴウイカ･･･130g
枝豆･･･(正味)50g
トウモロコシ･･･(正味)80g
小麦粉･･･大さじ2

[衣]
　卵･･･1コ
　冷水･･･150ml
　小麦粉･･･1カップ

揚げ油･･･適量
天つゆ･･･適量
ダイコンおろし･･･適宜
レモン(くし形切り)･･･適宜

【作り方1】

カボチャは5mm厚さに切ります。

ナスはガクを取って縦半分にして長さを斜め半分に切り、数本切り込みを入れて軽くつぶします。

ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、種とワタを丸型で抜きます。

【作り方2】

イカは1cm角に切ってボウルに入れます。

枝豆、トウモロコシを合わせ、小麦粉をまぶします。

【作り方3】

別のボウルに卵を溶きほぐして冷水を入れて混ぜ、小麦粉を加えてサックリと混ぜます。

【作り方4】

揚げ油を油温度調節機能で160℃に設定します。

カボチャに3の衣をつけて揚げます。

温度を180℃に上げ、ナスとゴーヤも同様に揚げます。

2に衣を加えて混ぜ、1/4量ずつ揚げます。

【作り方5】

器に盛りつけ、天つゆ、ダイコンおろし、レモンを添えます。

「夏野菜の天ぷら」のコツ・ポイント

ナスは色が変わりやすので、切ったらすぐに揚げましょう。切り込みを入れると、火の通りが早く、見た目にも美しく仕上がります。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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