「ツナ入り彩りそうめんチャンプルー」の材料（4人分）
モヤシ･･･1袋(200g)
ニラ･･･1束
ニンジン･･･1/4本
ツナ(缶)･･･小1缶(75g)
卵･･･2コ
サラダ油･･･大さじ2
素麺･･･150g
鶏ガラスープの素･･･小さじ1/2
[A]
塩、コショウ･･･各適量
醤油･･･小さじ1
ゴマ油･･･小さじ1
カツオ節･･･適宜
【作り方1】
ニラは4cm長さに切ります。
ニンジンはせん切りにします。
【作り方2】
ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加えて溶きほぐします。
【作り方3】
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、2を加えて半熟状になるまで炒め(強火)、取り出します。
【作り方4】
フライパンに残りのサラダ油を熱し、ニンジン、モヤシを炒めます(強火)。
鶏ガラスープの素をふり入れて混ぜます。
【作り方5】
鍋にたっぷりの湯を沸かし、コンロ調理タイマーを1分に設定して素麺を茹でます(強火)。
ザルに上げて水で洗い、水気をよくきります。
ツナを缶汁ごとかけて混ぜます。
【作り方6】
4に5を入れて炒め、ニラとAを加えて混ぜながら炒めます(中火)。
3を加えてサッと混ぜゴマ油を回しかけます。
【作り方7】
器に盛り、好みでカツオ節をのせます。
「ツナ入り彩りそうめんチャンプルー」のコツ・ポイント
茹でた素麺にツナを缶汁ごと混ぜることで麺がくっつかず、炒めた時にほぐれやすくなります。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2018.8.17
最終更新日：2023.3.9
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