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【レシピ】旨辛「鶏のから揚げ スイートチリマヨソース」

甘辛い味付けが食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.9

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「鶏のから揚げ スイートチリマヨソース」の材料(4人分)

鶏ムネ肉・・・1枚

[A]
 酒・・・大さじ1
 ナムプラー・・・大さじ1/2
 コショウ・・・少々

片栗粉・・・適量

[B]
 スイートチリソース・・・大さじ2
 マヨネーズ・・・大さじ2

レタス・・・適量
レモン(くし形切り)・・・4切れ

【作り方1】

鶏ムネ肉は厚みを均一にしてひと口大に切ります。

Aをもみ込み、しばらくおきます。

【作り方2】

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、1に片栗粉をまぶして揚げます。

【作り方3】

ボウルにBを混ぜ合わせ、2をからめます。

器に切ったレタス、レモンと共に盛りつけます。

「鶏のから揚げ スイートチリマヨソース」のコツ・ポイント

・鶏ムネ肉はそぎ切りにすると火通りが早くなり、やわらかく仕上がります。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2018.9.12

最終更新日:2023.3.9

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