「カボチャと木の実の炊き込みピラフ」の材料(4人分)
米･･･2カップ
水･･･2カップ
カボチャ･･･200g
タマネギ･･･1/2コ
マッシュルーム･･･8コ
塩･･･小さじ1/4
チキンブイヨン(固形)･･･1コ
クルミ(ロースト)･･･40g
カボチャの種(ロースト)･･･20g
バター･･･10g
【作り方1】
米は洗ってザルにあげます。
炊飯専用鍋に入れ、分量の水に30分以上つけます。
【作り方2】
カボチャは2cm角に切り、タマネギはみじん切り、マッシュルームは5mm厚さの薄切りにします。
チキンブイヨンは刻みます。
【作り方3】
1に塩とチキンブイヨンを加えて混ぜ、カボチャ、タマネギ、マッシュルームをのせます。
クルミは食べやすい大きさに割りながら加え、カボチャの種とバターをちぎって全体に散らし、炊きます。
【作り方4】
炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけます。
「カボチャと木の実の炊き込みピラフ」のコツ・ポイント
・カボチャの切り方が小さいと崩れやすいので、大きめに切りましょう。
・木の実は好みのものに変えても良いでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.7.31
最終更新日：2023.3.8
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