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塩タラは皮と骨を取り除いてひと口大に切ります。タマネギは1cm角に切ります。
ジャガイモは皮付きのまま茹でて皮を剥きつぶします。
フライパンにバターを溶かして、塩タラとタマネギを炒め、しんなりしたら薄力粉を加えます。 粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、Aも加えてとろみがつくまで煮込み、粗熱を取ります。
ボウルに2と3を加えて混ぜ合わせ、4等分して形を整え、Bを順につけて衣をつけます。
揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、4を揚げます。
器に盛り、Cを合わせたソースとベビーリーフを添えます。
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
このレシピの監修者
東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat！(ウィート)」を立ち上げました。
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公開日：2023.12.5
最終更新日：2023.12.18
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