荻野目 望／株式会社にんべん　研究開発部
食品衛生微生物分析、かつお節・削り節の基礎応用研究、かつお節優良カビの応用研究及び調味料の商品開発を担当。 (一財)元日本醤油技術センター理事、(一社)元日本かつお節協会専門委員、(公財)日本栄養・食糧学会会員

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