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【レシピ】ごはんがススム!「鶏と夏野菜のホイル焼き」

鶏肉と野菜をホイルに包んでグリルで蒸し焼きにします。バター醤油の味つけでご飯にとっても良く合います。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.17

「鶏と夏野菜のホイル焼き」の材料(6人分)

鶏モモ肉・・・大2枚(約600g)

[A]
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ3

パプリカ(黄)・・・1/2コ
パプリカ(赤)・・・1/2コ
タマネギ・・・1/2コ
サヤインゲン・・・12本
バター・・・約60g
アルミホイル(約30cm×25cm)・・・6枚

【作り方1】

鶏モモ肉は余分な脂を除いて1枚を12〜15等分に切ります。

Aを合わせた中に鶏モモ肉をつけ込みます(5分以上)。

【作り方2】

タマネギは芯を切り落とし、薄切りにします。

【作り方3】

パプリカはヘタと種を取り、長さを半分に切って太めのせん切りにします。

サヤインゲンはスジを取り、3〜4cm長さに切ります。

【作り方4】

アルミホイルに1人分ずつ、2、1、3、バターを順にのせます。

汁が出ないように包んで、2~3つずつグリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル 上・下強火 8〜10分
ガス高速オーブンの場合(予熱なし) 250℃ 13〜15分

「鶏と夏野菜のホイル焼き」のコツ・ポイント

・鶏モモ肉を調味料につけ込む時は、よくもみ込むとしっかり味がなじみます。

・アルミホイルは具をのせたら、グリルの上部に当たらない程度にふんわりと包みます。焼き上がって取り出す時、ホイルが破れて汁がこぼれる場合があるので十分注意してください。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2016.7.27

最終更新日:2023.3.17

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