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【レシピ】ホクホクの栗とご飯で笑顔が広がる「栗ご飯」

生の栗が出回る時期ならではのご飯です。ホクホクの栗に笑顔が広がります。 管理栄養士など食の専門家による美味しい作り方・レシピです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

栗ご飯

「栗ご飯」の材料(4人分)

米・・・2合
水・・・400ml
栗(皮付き)・・・約300g

[A]
水・・・1と1/2カップ
みりん・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ

[B]
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2

炒りゴマ(黒)・・・適宜

【作り方1】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋*に分量の水と共に入れて30分以上つけます。

(*お持ちでない場合は、炊飯器、他の鍋でも可です)

【作り方2】

栗は熱湯で2〜3分下茹でします。

皮をむき、大きいものは半割りにします。

【作り方3】

鍋に2とAを入れて火にかけます。

アクが出たら除きながら5分ほど煮ます。

【作り方4】

1にBを加えて混ぜ、水きりした3をのせて自動炊飯機能で炊きます。

【作り方5】

器に盛りつけ、好みで炒りゴマをふります。


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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?


ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)

「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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2016年09月17日

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