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【レシピ】フライパンで! 甘辛タレの「鶏の照り焼き」

鶏肉をフライパンで手軽に焼き、ご飯がすすむ甘辛ダレを絡めて仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「鶏の照り焼き」の材料(2人前)

鶏モモ肉…1枚(約250g)
シシトウ…4本
サラダ油…小さじ1

[A]
 醤油…大さじ1
 みりん…大さじ1
 酒…大さじ1
 砂糖…小さじ1

【準備】

鶏肉は室温に戻します。

【作り方1】

鶏モモ肉は余分なスジや脂を取り、厚みを均一にします。

包丁の刃先で皮目に数ヶ所切り込みを入れます。

シシトウは包丁の刃先で穴を開けます。

【作り方2】

フライパンにサラダ油を入れ、温度調節機能を160℃に設定して鶏肉を皮目から入れ、両面にきれいな焼き色がつくまで焼きます。

途中シシトウを加えて、焼けたものから取り出します。

【作り方3】

フライパンの脂をふき取り、合わせたAを入れて、全体に煮汁をからめながら照りよく焼きます(中火)。

食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、シシトウを添えます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年02月22日

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