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【レシピ】桜の花を散りばめた春の味覚「桜おこわ」

桜の花を散りばめた「おこわ」で、一足早いお花見気分に…管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

桜おこわ

「桜おこわ」の材料(6人分)

もち米・・・1合
米・・・1合
昆布だし汁・・・350ml

[A]
 塩・・・小さじ1/3
 酒・・・大さじ1

桜の花(塩漬け)・・・20g
桜の花(塩漬け)・・・6輪

【準備】

・桜の花の塩漬けはたっぷりの水で塩抜きし、水気をしぼります。飾り用はそのまま、残りは花びらを摘んでほぐします。

【作り方1】

もち米と米は洗ってザルにあげ、昆布だし汁に1時間程つけます。

【作り方2】

1にAを加えて自動炊飯機能で炊きます。

桜の花びらをのせて蒸らします。

【作り方3】

炊き上がったら器に盛りつけ、桜の花を飾ります。

「桜おこわ」のコツ・ポイント

・桜の花びらは水気を絞った後、細かくほぐして使うと全体に散って彩りがよいです。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?

鍋炊きのごはん
ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)
自動炊飯機能
「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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2018年03月21日

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