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【レシピ】手軽にできる!「茄子のマヨ焼き〜2種〜」

明太マヨとカレーマヨの香ばしく焼けた香りが格別です。手軽に作れる一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.11

「茄子のマヨ焼き〜2種〜」の材料(4人分)

ナス・・・2本
塩・・・少々

[明太マヨ]
マヨネーズ・・・大さじ1
明太子・・・5g
レモン汁・・・少々

[カレーマヨ]
マヨネーズ・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1/4
牛乳・・・少々

パセリ・・・適量

【作り方1】

ナスはヘタを取り、縦5mm厚さに切り水につけます。

水気をふきとって塩をまぶします。

【作り方2】

グリルに並べます。

半量には合わせた明太マヨを塗り、残りの半量には合わせたカレーマヨを塗ってグリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル 上・下弱火 6分 余熱約3分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

器に盛り、パセリを散らします。

「茄子のマヨ焼き〜2種〜」のコツ・ポイント

・ナスは、両側の皮目を薄く切り落としてから、5mm厚さに切ると良いでしょう。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中におくことです。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.6.12

最終更新日:2023.3.11

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