更新日: 2018年07月24日
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【レシピ】きのこの旨味「舞茸とくるみの炊き込みご飯」

舞茸の旨味がたっぷりのご飯です。くるみの香ばしさがアクセントになります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「舞茸とくるみの炊き込みご飯」の材料(4人分)

[A]
 米…1と1/2合
 もち米…1/2合

マイタケ…200g
ニンジン…50g

[B]
 だし汁…360ml
 酒…大さじ2
 塩…小さじ3/4
 醤油…小さじ2

水菜…30g
クルミ(ロースト)…40g

【作り方1】

Aは洗ってザルにあげ、しばらくおきます(約30分)。

【作り方2】

マイタケは食べやすい大きさにほぐし、ニンジンは太めのせん切りにします。

水菜は1cm長さに切り、クルミは粗く刻みます。

【作り方3】

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炊飯鍋に1とBを合わせ、マイタケとニンジンをのせて自動炊飯機能で炊きます。

【作り方4】

炊き上がった3に水菜とクルミを入れて蒸らします。

【作り方5】

全体を混ぜて器に盛りつけます

「舞茸とくるみの炊き込みご飯」のコツ・ポイント

もち米を入れることで、冷めても固くならずお弁当にもおすすめです。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?


ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)

「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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