更新日: 2018年07月23日
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【レシピ】フライパンではちみつとお芋の「芋きんつば」

ハチミツの甘さを加えて芋餡を作り、衣をつけて上品に焼き上げたきんつばです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「芋きんつば」の材料(8個分)

サツマイモ…200g
ハチミツ…大さじ2
塩…少々
白玉粉…15g
水…1/4カップ
薄力粉…大さじ2
サラダ油…適量

【作り方1】

サツマイモは2cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

たっぷりの水と共に鍋に入れて茹でます。

【作り方2】

やわらかくなったら茹で汁を捨て、再び火にかけて水分をとばします。

火からおろして皮ごとつぶし、ハチミツ、塩を加えて混ぜます。

【作り方3】

型(8×14cm)にラップを敷き、2を入れてしっかりと押し固めます。

冷めたらラップごと取り出して8等分の四角形に切ります。

【作り方4】

ボウルに白玉粉と分量の水を少しずつ入れてよく混ぜ、薄力粉を加えてしっかりと混ぜます。

【作り方5】

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フライパンにサラダ油を薄くひき、温度調節機能を160℃に設定します。

3に4を一面ずつつけながら6面を焼きます。 

【作り方6】

器に盛りつけます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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