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【レシピ】食物繊維たっぷりの味噌汁「たっぷりきのこ汁」

数種類のきのこを味わう、食物繊維たっぷりの味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

「たっぷりきのこ汁」の材料(2人分)

ナメコ、シイタケ、エノキ茸、シメジなど・・・合わせて200g
煮干しだし汁・・・2カップ
味噌・・・約大さじ2
万能ネギ・・・1本

【作り方1】

ナメコはサッと洗い、他のキノコは石づきを取って食べやすい大きさに切ります。

【作り方2】

鍋に煮干しだし汁と1を入れて火にかけます(強火)。

【作り方3】

煮汁を少し取って味噌を溶き、2に加えてひと煮立ちしたら火を止めます。

器に盛りつけて小口切りにした万能ネギを散らします。

「たっぷりきのこ汁」のコツ・ポイント

煮干しだし汁の取り方

①煮干し(20g)は頭とワタを除き鍋に入れ、水(3カップ)を加えて約30分つけます。
②①を火にかけ(中火)、沸騰したらアクを取り、約5分煮て火を止めます。
③煮干しが沈んだら、布巾で漉します。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年10月17日

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