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【レシピ】パスタソースにも!「肉だんごのトマト煮」

肉団子を大きめに丸めて食べ応えも見栄えもアップ! 簡単なのに本格的な味わいのトマトソース煮込みです。パスタのソースとしても活用出来ます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

肉だんごのトマト煮

「肉だんごのトマト煮」の材料(4人分)

[A]
 パン粉…1/2カップ
 牛乳…70ml
 牛豚ひき肉…300g
 卵…1コ
 ニンニク…1片
 塩…小さじ1/2
 コショウ…少々

小麦粉…適量
オリーブ油…大さじ1
タマネギ…1/4コ
ニンジン…1/4本
ニンニク…1片
オリーブ油…大さじ2
ホールトマト(缶)…1缶(400g)
砂糖…小さじ2
塩…小さじ1/2
イタリアンパセリ…適量

【作り方1】

タマネギ、ニンジン、ニンニクはみじん切りにします。

【作り方2】

ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜます。

残りのAを加えてよくこね、冷蔵庫で休ませます。

【作り方3】

肉だんごを転がしながら焼く
2を16コに丸めて小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブ油を入れて温度調節機能を180℃に設定し、肉だんごを転がしながら焼きます。

全体に焼き色がついたら器に取り出します。

【作り方4】

コンロ調理タイマーを15分に設定して煮込む
3のフライパンにオリーブ油、1を入れて火にかけ、炒めます(弱火)。

野菜がしんなりしたら、ホールトマトを崩しながら加えます。

煮立ったら3を戻して調味し、コンロ調理タイマーを15分に設定してふたをして煮ます(中火)。

残り5分でふたを取り、煮詰めます。
ふたをとって煮詰める

【作り方5】

器に盛りつけ、みじん切りにしたイタリアンパセリをふります。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

コンロタイマー
煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年04月01日

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