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更新日: 2018年07月20日
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【レシピ】春が旬!「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」

春の出合い物を使ったフライパン一つで作る惣菜です。タケノコと木の芽で旬をたっぷり味わってください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」の材料(4人分)

新タケノコ(茹でたもの)・・・300g
豚肩ロース肉(塊)・・・200g
サラダ油・・・大さじ1

[A]
 砂糖・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 醤油・・・大さじ2

木の芽・・・20枚

【作り方1】

タケノコ:穂先は5cm長さの1cm幅、
 
他は1cmの厚さの輪切り(又は半月切り)飾り包丁を入れる

【作り方2】

木の芽:みじん切り
豚肩ロース肉:5mm厚さに切る

フライパンにサラダ油を入れる

【作り方3】

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フライパンを温度調節機能で200℃に設定し、1を両面焼く。

肉を入れて焼く

[A]を入れて煮絡める

「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」のコツ・ポイント

・タケノコを焼いたら、フライパンの端に寄せて空いたところで豚肉を焼きます

・器に盛り付けたら、木の芽を全体にまぶします

・出会い物とは、旬の時期が同じ食材の最高の組み合わせのことです

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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