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【レシピ・動画】ひき肉とカレー粉で「キーマカレー」

人気のひき肉カレーです。手軽に手に入るカレー粉とスパイスで風味豊かに仕上げます。レシピ動画付きでご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

「キーマカレー」の作り方動画

「キーマカレー」の材料(4人分)

牛豚ひき肉・・・400g
タマネギ・・・1コ
サラダ油・・・大さじ2

[A]
 ニンニク・・・1片
 ショウガ・・・1片

カレー粉・・・大さじ2

[B]
 カットトマト(缶)・・・400g
 水・・・300ml
 ブイヨン(固形)・・・1コ
 ローリエ・・・1枚

[C]
 グリーンピース(冷凍)・・・100g
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 ウスターソース・・・小さじ2

ガラムマサラ・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適量
キュウリ・・・1本

トマト・・・1コ
レタス・・・適量

ご飯・・・適量
フライドオニオン(市販)・・・適量

【作り方1】

タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにします。

キュウリは縦4等分にして斜めに半分に切ります。

トマトはくし形に切ります。

レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放し、水気をふきます。

【作り方2】

フライパンにサラダ油、Aを入れて炒め(弱火)、タマネギを加えて少し色づくまで炒めます(中火)。

牛豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。

カレー粉を加えて更に炒めます(弱火)。

【作り方3】

Bを加えてコンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(中火)。

Cを加えグリーンピースが温まったらガラムマサラと塩、コショウで味をととのえます。

【作り方4】

器に盛りつけ、フライドオニオンを散らしたご飯とレタス、キュウリ、トマトを添えます。

「キーマカレー」のコツ・ポイント

・ガラムマサラは主に香りをつける目的で使われるミックススパイスでクミン、コリアンダー、カルダモン、コショウ、シナモンなどが入ります。香りを逃さないように最後に入れるのが上手な使い方です(メーカーにより辛味が強いものもあります)。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年06月29日

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