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【レシピ】揚げワンタンがアクセント!「五穀粥」

五穀ミックスを入れて仕上げるお粥です。ピピッとコンロの自動炊飯機能のおかゆボタンを押すだけで、火加減の調節はお任せで仕上がります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「五穀粥」の材料(4人分)

米・・・1合
五穀ミックス・・・30g
水・・・5カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
塩・・・適量
長ネギ・・・10㎝
ワンタンの皮・・・2枚
揚げ油・・・適量
香菜・・・適量
ゴマ油・・・少々

【作り方1】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に五穀ミックス、水と共に30分以上つけます。

【作り方2】

1に鶏ガラスープの素を入れて、自動炊飯機能(おかゆ)で炊きます。

仕上げに塩で味をととのえます。

【作り方3】

ワンタンの皮はひし形に切ります。

長ネギはせん切りにして水にさらし、水気をきります。

香菜は2cm長さに切ります。

【作り方4】

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、ワンタンの皮を揚げます。

【作り方5】

器に2を盛りつけて4、長ネギ、香菜をのせ、ゴマ油をかけます。

「五穀粥」のコツ・ポイント

五穀とは米、麦、豆、粟、黍(きび)又は稗(ひえ)など人が常食する5種類の穀物のこと、また穀物一般を総称してこう呼ぶことがあります。手に入りやすい五穀を使用してください。


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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?


ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)

「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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2019年02月15日

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