【レシピ】揚げワンタンがアクセント!「五穀粥」

五穀ミックスを入れて仕上げるお粥です。ピピッとコンロの自動炊飯機能のおかゆボタンを押すだけで、火加減の調節はお任せで仕上がります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「五穀粥」の材料(4人分)

米･･･1合
五穀ミックス･･･30g
水･･･5カップ
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
塩･･･適量
長ネギ･･･10㎝
ワンタンの皮･･･2枚
揚げ油･･･適量
香菜･･･適量
ゴマ油･･･少々

【作り方1】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に五穀ミックス、水と共に30分以上つけます。

【作り方2】

1に鶏ガラスープの素を入れて、自動炊飯機能(おかゆ)で炊きます。

仕上げに塩で味をととのえます。

【作り方3】

ワンタンの皮はひし形に切ります。

長ネギはせん切りにして水にさらし、水気をきります。

香菜は2cm長さに切ります。

【作り方4】

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、ワンタンの皮を揚げます。

【作り方5】

器に2を盛りつけて4、長ネギ、香菜をのせ、ゴマ油をかけます。

「五穀粥」のコツ・ポイント

五穀とは米、麦、豆、粟、黍(きび)又は稗(ひえ)など人が常食する5種類の穀物のこと、また穀物一般を総称してこう呼ぶことがあります。手に入りやすい五穀を使用してください。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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