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【レシピ】ねばねば食材で! 具沢山「おつまみ奴」

長芋、めかぶ、オクラなどのねばねば食材を豆腐にのせた、具だくさんの冷奴です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

おつまみ奴

「おつまみ奴」の材料(2人分)

オクラ・・・2本
塩・・・適量
長イモ・・・50g
たくあん・・・20g
豆腐・・・100g
めかぶ・・・1/2パック(25g)
ポン酢醤油・・・適量

【作り方1】

オクラは塩でこすってうぶ毛を取り、茹でます。

水に取って冷まし、小口切りにします。

【作り方2】

長イモは皮をむいて7~8mm角に切り、たくあんも7~8mm角に切ります。

豆腐は2cm角に切ります。

【作り方3】

ボウルに1、長イモ、たくあん、めかぶを入れて混ぜます。

【作り方4】

器に豆腐を盛り、3をのせてポン酢醤油をかけます。

「おつまみ奴」のコツ・ポイント

本来「奴」とは大きく正方形に切ったものをいいます。今回のメニューは豆腐に対して上にのる具材が多いので盛りつけた時のバランスをよくする為、豆腐を2cm角に切りました。


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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?

調理サポート機能
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリルの活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロとグリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年08月03日

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