【レシピ】ボリューム満点!「そら豆のミネストローネ」

ソラマメ(サヤなし)･･･100g
タマネギ･･･1/2コ
パプリカ(黄)･･･1コ
ニンニク･･･1粒
オリーブ油･･･大さじ1
ホールトマト(缶)･･･200g

[A]
　水･･･3カップ
　チキンブイヨン(固形)･･･1コ
　ローリエ･･･1枚
　ショートパスタ(ファルファッレ、ペンネなど)･･･40g

塩･･･小さじ1/3
砂糖･･･小さじ1
コショウ･･･適量

ソラマメは薄皮をむきます。

タマネギ、パプリカは1cm角に切り、ニンニクはみじん切りにします。

鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらタマネギ、パプリカを入れて炒めます。

ホールトマト、ソラマメ、Aを加えます。

コンロ調理タイマーを設定して煮ます。

塩、砂糖、コショウで味をととのえ、器に盛りつけます。

・ホールトマトを鍋に入れたらヘラなどでつぶすとよいでしょう。

・煮込み時間はパスタの表示の茹で時間を参考にし、やわらかくなれば出来上がりです。