「うさぎ団子のとろ～りキノコあん」の材料（6人分）

[A]
　もち粉･･･80g
　片栗粉･･･大さじ1
　塩･･･小さじ1/6

水･･･約70ml
ウズラ卵(茹でる)･･･6コ
エノキ茸･･･50g
シメジ･･･50g
シイタケ･･･3枚
絹サヤ･･･6枚
だし汁･･･500ml

[B]
　塩･･･小さじ1/2
　醤油･･･小さじ1
　みりん･･･大さじ1/2

水溶き片栗粉･･･適量
カマボコ(3㎜厚さ)･･･12枚

【準備】

ウズラ卵は殻をむきます。

カマボコは斜めに切って半月の部分をうさぎの耳にし、残りを具にします。

【作り方1】

ボウルにAを合わせて水を少しずつ加えてこね、耳たぶ位のかたさにします。

6等分にして、ウズラ卵を包みます。

【作り方2】

エノキ茸は石づきを切り取って長さを3等分にし、シメジは石づきを取って長さを半分にします。

シイタケは石づきを取って薄切りにします。

絹サヤはスジを取り4等分に切ります。

【作り方3】

鍋に湯を沸かし(強火)1を入れて茹でます。

浮き上がってきたらコンロ調理タイマーを6分に設定して茹でます(中火～弱火)。

水に取ってから水気を拭きます。

切り込みを入れ、半月のカマボコをさして耳にし、うさぎにします。

【作り方4】

鍋にだし汁を入れて火にかけ(強火)絹サヤ以外の2を入れてコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火)。

Bで味をととのえて絹サヤを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて少し煮ます(中火)。

【作り方5】

器に残りのカマボコを入れて4を入れ、3をそっと盛りつけます。

「うさぎ団子のとろ～りキノコあん」のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉を入れた後は、片栗粉に火を通すために１～2分はしっかり加熱します。

・うさぎ団子にカマボコをさしやすくする為、キッチンバサミを使って切り込みを深めに入れるとよいでしょう。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア