「もやしの生春巻き」の材料(4人分)
モヤシ･･･250g
塩･･･ひとつまみ
エビ･･･6尾
[A]
塩･･･少々
酒･･･小さじ1
サニーレタス･･･1枚
パクチー･･･適量
万能ネギ･･･2本
ライスペーパー･･･4枚
スイートチリソース･･･適量
【作り方1】
モヤシはアルミホイルにのせ、塩をふって包みます。
エビはアルミホイルにのせ、Aをふって包みグリルで加熱します。
両面焼き水なしグリル 上・下強火 約6分
加熱が終了したら、エビは殻をむき、厚みを半分に切ります。
モヤシはザルに上げて水気をきります。
【作り方2】
サニーレタスとパクチーは食べやすい大きさにちぎります。
万能ネギは長さを3等分に切ります。
【作り方3】
ライスペーパーはサッと水にくぐらせて戻し、余分な水気を取り、1と2を巻きます。
【作り方4】
3を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、スイートチリソースを添えます。
「もやしの生春巻き」のコツ・ポイント
エビの他に鶏肉や豚肉をグリルで焼いて入れてもよいでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2018.5.18
最終更新日：2023.2.6
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