【レシピ】ボリューム満点!「五穀米の牛肉おにぎり」

五穀…1/4カップ
米…3/4カップ
水…200ml
クリームチーズ…12コ
牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用）…12枚（約360g)

［A］
　酒…大さじ1
　みりん…大さじ1
　砂糖…小さじ1
　醤油…大さじ2

青ジソ…12枚
カイワレ菜…適量

五穀と米を洗いザルにあげて水気をきり、分量の水に30分以上つけて炊きます。

炊き上がったら12等分し、中心にクリームチーズを入れて俵形に握ります。

牛肉にAをふってなじませます。

牛肉1枚で2を1個ずつ巻いてグリルで焼きます。

両面焼きグリル　上・下強火　約5分
片面焼きグリルの場合　予熱5分　強火3分、返して約2分

器に青ジソを敷いて3を盛りつけ、カイワレ菜を添えます。

・五穀は、餅きび、餅あわ、ハトムギ、アマランサス、大麦がミックスされたものを使用しました。メーカーによって種類が違いますが、好みのもので構いません。

・クリームチーズは1個が5gのキューブ状のものを使用しました。手に入らない時は大きなものを適当に切って使いましょう。

・牛肉は1枚が薄く大きなものを使うと、ご飯をきれいに巻くことができます。