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【取り分け離乳食レシピ】さつまいもご飯

大人の食事から取り分けて簡単につくれる、「取り分け離乳食」レシピを、赤ちゃんの成長(初期ゴックン期、中期モグモグ期、後期カミカミ期、完了期パクパク期)にあわせてご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター/監修:服部栄養専門学校教授 管理栄養士 藤井身江子】

家族メニューと一緒に作る 離乳食レシピ

■「さつまいもご飯」大人用+取り分け離乳食レシピ

さつまいもご飯
さつまいもご飯は、いちょう切りにしたさつまいもをご飯と一緒に炊くだけの簡単炊き込みご飯。
離乳食の場合はさつまいもの皮を取り除き、お子さんの成長期に合わせてすり潰したり細かく切ったりします。やさしい甘さでお子さんも喜ぶ一品です。
材料(おとな2人分+こども分)
米・・・2合
サツマイモ・・・200g
水・・・約430ml
ゴマ塩・・・適量
作り方
1. 米を洗って専用炊飯鍋に入れます。水を2合の目盛まで加えて30分以上浸水します。

2. サツマイモは1cm幅のいちょう切りにし、水にさらします。

3. (1)にサツマイモをのせ、自動炊飯機能の炊飯ボタンを押してで炊きます。

4. 炊き上がったら、全体を軽く混ぜて器に盛りつけ好みでゴマ塩をふります。

●ご飯、サツマイモを離乳食に展開
大人分の調理の途中で離乳食に取り分け
離乳食の作り方
ゴックン期(5~6ヶ月)
さつまいもをなめらかになるまですりつぶす
ご飯は、他の献立を参考に10倍粥程度にします。

さつまいもを取り出して皮をのぞき、だし汁、又は湯冷ましを加えてなめらかになるまですりつぶします。
モグモグ期(7~8ヶ月)
さつまいもを5~8mm角に切りお粥に混ぜる
ご飯は、他の献立を参考に7倍粥程度にします。

さつまいもを取り出して皮をのぞき、5~8mm角に切りお粥に混ぜます。

別々にする場合はだし汁、又は湯冷ましを加えます。
カミカミ期(9~11ヶ月)
さつまいもを1cm角に切り全粥に混ぜる
ご飯は、他の献立を参考に全粥程度にします。

さつまいもを取り出して皮をのぞき、1cm角に切り全粥に混ぜます。

別々にする場合は、だし汁、又は湯冷ましを加えます。
パクパク期
さつまいもは皮をのぞきます
炊き上がったごはんをそのまま使用します。

さつまいもは皮をのぞきます。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単に「おかゆ」や「ご飯」が炊けること、ご存知でしたか?

ガス炊きのごはん
ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」や「おかゆ」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)
ガスコンロの自動炊飯機能
「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年10月22日

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