「じゃがいもとベーコンのあさりバター」の作り方動画
「じゃがいもとベーコンのあさりバター」の材料（1台分）
ジャガイモ･･･400g
ベーコン（塊)･･･100g
ニンニク･･･1片
アサリ（殻つき）･･･250g
[A]
白ワイン･･･大さじ1
塩･･･ひとつまみ
コショウ･･･少々
バター･･･大さじ2
醤油･･･小さじ1
万能ネギ･･･4本
【作り方1】
アサリは塩水（海水程度）につけて砂をはかせます。
殻をこすり合わせて水洗いします。
【作り方2】
ジャガイモは皮をむいて3cm角に切り、水にさらして水気をきります。
ベーコンは7〜8mm角の拍子木切りにします。
ニンニクは薄切りにします。
【作り方3】
ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに2、A、小さくちぎったバターを入れ、ふたをして加熱します。
加熱時間が終了したらアサリと醤油を入れふたをし、もう一度グリルの中に入れます（余熱）。
ダッチオーブン調理 加熱20分 余熱約10分
【作り方4】
余熱時間が終了したら取り出し、全体を混ぜて小口切りにした万能ネギを散らします。
「じゃがいもとベーコンのあさりバター」のコツ・ポイント
・余熱とは、消火後グリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・新ジャガイモなら皮が薄く煮崩れしにくく煮物に向いているので、皮付きのまま同様に作るとよいでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2016.9.23
最終更新日：2023.2.23
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